氢氧化镁在医药食品中的应用

　　河北镁熙生物有限公司表示，氢氧化镁由于自身的抗菌作用，也是当前牙齿根管治疗的重要填充剂。针对不同的医药食品应用领域，氢氧化镁都具备“专业”的一面，低调又能干。

　　氢氧化镁在多种场所均被用以消毒杀菌，如科学研究、实验室、医学、工厂等，其在医学临床上具备悠长的使用历史。在手术治疗中，用于伤口消毒，可对细菌产生的酸性物质进行中和，达到消毒目的，使术后感染与并发症发生率降低。在口腔疾病治疗中，对于根尖周病患牙进行根管治疗时临床常用氢氧化镁糊剂作为根管消毒剂。氢氧化镁具备的强碱性，可使口腔根管毒素活性减弱，对牙齿根管起到保护作用，将口腔感染发生率降低，进而使口腔牙齿与牙骨髓得到有效保护。

　　在乳粉中添加一定量的食品级氢氧化镁，不仅可以调节奶粉的pH值，促进奶粉在水中迅速溶解，而且可以补充钙元素。在豆制品中添加氢氧化镁可以起到凝固剂的作用，同时也提供钙元素。在小米粉中添加氢氧化镁，对小米粉的凝胶特性具有显著的优化效果，使小米粉拥有更好的口感。在制糖过程中可以用氢氧化镁来中和糖浆里的酸，然后再通入二氧化碳使剩余的氢氧化镁变成沉淀过滤出去这样才能减少糖的酸味。

　　氢氧化镁是一种绿色环保的食品保鲜剂，且保鲜效果好。贮藏土豆时在其表面涂一层质量分数为3%的氢氧化镁乳液，效地阻止植物病原体产生。用氢氧化镁处理过的鱼肉制品，可防止肉组织生物降解，并保持弹性和柔软。通过对比试验，氢氧化镁的保鲜效果在75%左右。因此，氢氧化镁作为食品添加剂也是安全可靠的。